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ゴールデンウィーク明けちょっとお休みを頂戴し家人とともに北陸金沢へ特になにを目的とするでもなくこころと身体のリフレッシュ・・と食べ歩き日本海の海の幸をいただきに少し「無理して」夜はお寿司に・・以前から行ってみたかったお店・太平寿し金沢市街から車でも3~40分という立地住宅街にどこか懐かしさを感じる佇まいとはいえ予約がとれない人気この日も名前を聞けばわかる有名なレスタランの関係者数組でカウンターは満...
もっと遠いかと思っていましたが比較的すんなりたどり着くことができました件のお店は住宅街の真ん中、一軒家星も獲得した名店1日3組限定の完全予約制この日はあいにくの天気少々早めに到着しましたがそのまま夏の間は使用しなかったという「離れ」に通していただきましたどこか懐かしさも感じる雰囲気ガラス戸から眺める庭の緑が落ち着きますまずは小鉢を3種この時点でその優しくも力強い鶏の味に魅せられますこのお店の鶏は平...
焼き鳥の名店堺筋本町炭火焼鶏なかおなかなか予約がとれない店として有名どこかで見た景色だと思ったら春先にウロウロした場所知らず知らずのうちに前を通り過ぎていたんですね口直しの大根おろしを最初にセット醤油かポン酢か選べるようですまずは白い肝刺しを食べながらビールで喉の渇きを潤しますつくねは美味しい今まで食べてきた「つくね」の概念が少し変わってしまいますね表面は香ばしく中はジューシーほんのスパイスの香り...
休日の楽しみ勉強を兼ねて食べあるきまだまだ暑さ厳しい晩夏の夕暮れ南森町の駅から少し歩いて日本酒と肴で人気の「酒や肴よしむら」へちょうどのれんがかかる時間に到着火照ったからだを冷ますべく最初こそビールで乾杯しましたがその後は厳選された日本酒地酒を中心とした店をしているのですがわたし自身は初心者同様すべて息子にまかせてきましたがいつまでもそんなことではいけません手の込んだ品をいただきながらも料理にあっ...
心斎橋で中華料理といえばこのお店は外せません創作中華 縁地下へと続く細い長い階段を降りると少し高めのカウンターが出迎えてくれますお目当てはなんといっても海老のふわふわ玉子チリソース煮これを食べなければ始まりませんよね玉子の繊維が細かく重なり・・わたしのボキャブラリーでは表現できません(T_T)他所では出会えない代物wどうやって作っているんでしょひとくち食べるとそう思うんですが食べ進めていくうちにどうでも...