いらかのせかい

アラブの商人が水筒にミルクを入れて砂漠を旅した際中からミルクではなく澄んだ水と柔らかい白い塊がでてきた・・それがチーズの始まりとの一説今でこそ「当たり前」のように食していますがどの食材も、どの料理も最初の一歩には「偶然」が関わっているのかもしれませんねいらかではそのチーズに衣を纏わせフライにしてお出し致します香ばしい食感柔らかく濃厚なチーズの風味傍らにはカシスジャム好みで併せていただければまた違っ...

ごまの風味豊かな一品ちくわとピーマンを炒めごまとともに味付けました「呑み」の立ち上げとし中盤の「脇役」としてそしてもう「ひと品」最後の詰めとして味わっていただければ幸いです「ごま」んとあるお店の中からいらかに足を運んでいただいた皆様片手間な饗しで「ごま」かせません「ごま」をするばかりの対応でもいけない手間暇かけた品をお手元にお届けしたいと考えていますお後がよろしいようで・・ｗ...

基本は居酒屋ですがどのような使い方をしていただくかはお客様次第仕事帰り・・家にたどり着くまでのほんのひとときの憩いにご友人同士語らいの時間に久しぶりに再会するおふたりの待ち合わせの場所にそして故郷を離れて暮らすひとり暮らしの方の夕食に・・わたしどもはどんなご利用方法であっても満足していただくためおもてなし致します・・ということで「ごはん」いらかの「大皿」をおかずに明日への活力空腹を満たしていただき...

チーズを長時間味噌に漬け込みましたちょっとしたお酒のおともに最適味噌の塩分チーズのまろやかさが口の中でまったりと広がります味噌は味噌では手前味噌ではありませんので悪しからずご了承ください...

ビールとひとくくりに表現しても各社、各製品でその味わいは大きく異なります「いらかの顔」として用意させていただいたのは「ザ・プレミアム・モルツ」高品質、高級志向を謳い文句に昨今話題の「プレミアムビール」中でも香り、コクに長けた「プレモル」の人気は揺るぎないものです食事の傍らで喉を潤すのに良しドッカリ腰を据えて呑むアイテムに良し乾杯の一杯に良しビール党だけに限らず多くの方に味わっていただきたい品ですち...

「生ビール」「瓶ビール」そして「缶ビール」それぞれ用途によって使い方、飲み方は様々ですが中身はすべて同じビール「生ビール」を指しています恥ずかしながらわたしは知りませんでした(T_T)その昔、酵母を取り除き発酵を抑えるために加熱したことに由来するそうです熱を通したビールが「熱処理ビール」しかしその後、技術の発達で「熱処理」をする必要がなくなりその多くが「生ビール」となったとのこといらかの瓶ビールは主に...

その昔、大昔・・(T_T)ビールの味などさっぱりわからなかった若造の頃はじめて「美味しい」と感じたのが発売されたばかりの「スーパードライ」あぁ・・計算しないでｗ年がばれちゃいますから・・その後は破竹の勢い日本を代表するビールとなりましたそのクリアな味わいは老若男女を問わず多くの日本人を虜にしていますいらかの瓶ビールは主に２種「ラガー」の刺激の強さを楽しむも良し「スーパードライ」の飲みやすさを味わうも良...