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大皿にて日替わりでお出しいたします「よだれ」が入っている訳ではないのでご心配なくw中国四川の伝統料理思い出すだけで「よだれ」が出るということが名前の由来とのことです茹でた鶏むね肉に辣油や花椒の効いたピリ辛ダレお酒がすすむことこの上なしw...