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好評をいただき大幅にラインナップを増やした酒・いらかの魚本日ご紹介するのは高知産の金目鯛質の良いものが市場に並んでおり当然、仕入れて参りました綺麗の身の色は金目鯛の魅力ほのかな甘さと脂の美味しさ特に皮に近い部分は美味今回は高知産のキンメでしたが今後は静岡、千葉など時と場合によりもっとも美味しいものを仕入れる予定産地が違えば当然、味も変わりますそんな「違い」も「酒の肴」にしていただければ幸いです...