images
images
images
images
images
images
images
images
images
木津市場で活きの良い「ハモ」に出会いました関西ではお馴染みの食材京料理には欠かせないもののひとつとされています旬を迎えたこの時期肉付きもよく、脂ものった極上品一般的に「湯引き」にすることが多いのですが当店では趣向を変えお刺身で楽しんでいただきます火を通すことで損なわれる新鮮なものだけがもつ旨味お刺身だけがもつ美味しさを味わっていただければ幸いです関西の夏の風物詩「ハモ」8月末までが旬とされています...