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酒・いらかでは2月24日(水)よりHappy hourをスタートさせます...
いつの間にか季節は7月外に出るのを躊躇う季節となってきましたもともと勤めていた築地は夜間の業務ということもあり日中の突き刺すような暑さは苦手です(T_T)と言いましてもあたりまえのことですがこの季節も「旬」を迎える魚はあります今回仕入れてきたのは淡路産のアオリイカ3キロもある大物です「いかの王様」とも称されるアオリイカとにかく「旨味」が強いのが特徴噛めば噛むほど口に中で転がせば転がすほど時間とともに甘...