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秋の味覚の代名詞でもあるさんまを朝から市場で仕入れてきました先週あたりから店頭に並び始めていたものの小ぶりなものが多く状況を見守っておりましたが今日の秋刀魚はひとまあわり大きく脂ののっており旨味を十分味わうことができるもの魚屋さんもおすすめの逸品秋の粧いを深めるに連れ益々脂ののりを増す秋刀魚その変化を感じるのも「食欲の秋」の楽しみ方まずは秋刀魚特有の旨味を味わっていただき季節の移り変わりの基準とし...