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サムゲタン(参鶏湯)はお隣の国、韓国の代表的な料理 鶏のお腹をさばき中に、高麗人参、ナツメ栗や米を詰めたスープ 煮込まれるほどに鶏は柔らかさを増し濃厚な旨味がにじみ出ます 滋養強壮に役立つばかりかあっさりながらも旨味があるスープは程よく呑んだあとの〆にはぴったりと言えます 本来ならば鶏を「まるごと」煮込む料理ですが当店では食べやすいように最初からほぐしてございますまた、塩やコチジャンで味付けせずと...