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ひとつのタンクからお酒を搾れば「あらばしり」「中取り」そして「責め」と呼ばれる3つの段階にわけられます あらばしりは薄く濁った外見ですっきりした爽快感が特徴 中取りは透き通ったきれいなタイプ 責めは雑味のある荒々しい味わい 今回仕入れましたものはその「あらばしり」と「責め」を特別にブレンドした品 前回準備していた屋守中取りとは同じ酒造りですがまた違った「顔」をみることができるはずです 東京・東村山...