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奈良富雄の酒・いらか5月31日(水)の献立 その他、定番メニューも準備し皆様のお越しを心よりお待ちしております...
旨味が凝縮した一本全国的に高い人気を誇るのが佐賀の酒・鍋島 中でも今回準備したものは生産が難しく「幻」と誉れ高い「愛山」を酒米として使用した限定品 贅沢にもその愛山を40%まで磨く製造方法は最も「きれいな甘味」だけを使用売り切れ続出の逸品です 鍋島の旨味と愛山の甘味がぎっしり詰まった一杯この機会に是非ご賞味くださいm(_ _)m...
十四代言わずと知れた名酒端麗辛口が主流であった従来の日本酒の世界にフルーティーで甘みのある味わいを取り入れ新たなブームを起こした先駆者 その美味しさ故に常に入手困難な状況が続く名品「バニラ」や「メロン」と表現する方もいるほどその味わいは深く複雑 誰の目にも止まる箔押しで輝く「十四代」のラベル今回は「中取り」という一番良いところを瓶詰めした品をご準備しました 当店の努力不足ではありますが全国的に品薄...
仕入れる度に好評を得る銘柄の新商品を入荷いたしました 日本酒は空気に晒されるほど酸化し酒質が落ちてしまいます「直汲み」は完成した酒をタンクから直接瓶詰めを施した品であり空気との接触を可能な限り短くすることで出来上がったお酒そのままの味を堪能できるようこだわった酒 ぴちぴちとした発泡感と花陽浴の特徴である上品な甘みその爽やかさは暑さが増すこの時期に相応しい品この機会にご賞味くださいm(_ _)m...
地元・奈良を代表する酒・風の森全商品、無濾過、無加水、純米酒であり米の持ち味を微発泡感とともに楽しめるのが特徴老若男女を問わず多くの呑み人を虜にしている人気のブランド その風の森が年に一度極めて生産量の少ない酒米「愛山」を用い発売するのが本品 ぶどうのような香りと濃厚な旨味酒造りにおいて「責め」と呼ばれる工程をカット 華やかな部分のみを残す「しぼり華」と呼ばれる製法を用いた贅沢な味わいは希少性も相...
優しさの中に甘酸っぱさが見え隠れし口に残らない綺麗な呑口食事の合間のバイプレイヤーとしても重みある主役としてもその存在感を示すのが今回仕入れましたこのお酒 戦後創業の蔵が理想を追い求め平成14年に立ち上げたブランド 年間製造本数も4000本と少量のため今では人気銘柄となり入手は困難 今回仕入れましたものはその中でも通常製造過程で行う2回の加熱処理による殺菌を出荷直前の1度のみに抑えた生貯蔵酒まろや...