★~鶏ももの照り煮

 10,2015 12:00
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「照り煮」とは

料理に「照り」がでるように

みりんなどを用い

煮詰めた料理

わたしのようなものが

わざわざ説明せずとも

皆さんご存知の品でしょう

鰤などを素材として

使用することもありますが

当店ではオーソドックスに

鶏を煮込んでみました

食べやすい大きさカットされた鶏

食欲をそそる照り具合

甘辛い味付けがアクセント

「昔ながら」の懐かしさをも

楽しんでいただけると幸いです

しかし・・「みりん」で

これだけ「照り」が生まれるなら

わたしも今宵から「みりん」を

からだに塗って寝ようかなw





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