★~鶏肝煮

 08,2015 12:00
225.jpg



肝胆相照らす

斯れを腹心の友と為す・・

「肝胆」とは肝臓と胆嚢のこと

心の奥底、心という意味

「照らす」は理解し合うということ

互いに心の奥底まで

理解しあうという表現です

日本語ってうまい表現を使いますね

鶏の肝を入念に下処理

じっくり時間をかけ煮込みました

レバーは栄養豊富な部位

疲労回復 眼精疲労緩和 貧血予防

なにより弱った肝機能を強化してくれます

連日のお酒で弱った肝臓をリフレッシュ

美味しさでまたお酒がすすむ・・w

お店を開くにあたり

多くの友人のお世話になりました

これからも

お助けいただくことになるかもしれません

この場でまずは御礼申し上げます






Latest Posts