★~おから

 16,2015 12:00
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豆腐をつくるとき

大豆から投入を絞った後に残るもの

それが「おから」

名前の由来は「から(空)」に

「御」をつけたということ

今となっては「なぜだか」ですが

子供の頃は

どうも好きになれない食べ物でした

今では「花山大吉」とまではいきませんが

その美味しさに魅了されています

当店では

お酒のおともにしていただくべく

少し濃い目の味付けとなっております

どの家庭にも独自の味付けがある料理

いらかの味付けもお試しください

縁起を担ぐ商売をしておりますと

どうしても「から」は避けたい言葉

「卯の花」と称しても問題はないのですが

そこはあえて「おから」

愛着のある名前で勝負です





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