★~とりカレー

 18,2015 12:00
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インドカレー、東南アジア系カレー

欧風カレーに和風カレー

専門店もあれば

家庭でも作れる

中には「レトルト」も・・

ひとことで「カレー」といっても

様々な種類があります
いらかのカレーは

どんな味?とよく聞かれるのですが

当店のカレーは「いらか風」



インドも東南アジアも

ヨーロッパにも行ったことがないので

自分の食べたい味を探し求め

試行錯誤した結果

たどりついた味



とりカレーは

文字通り「鶏」を

ベースにしたスープに

下処理した香辛料を何度かに分け投入

「いらか風」に仕上げた一品



口に含むと

弾けるような風味

それでいて後味さわやか

「炭酸飲料」をコンセプトに

味を作り上げました



香ばしさを演出するため

少し辛めに作っておりますが

その刺激が癖になるかもしれません



気に入っていただければ

幸いです



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