酒蔵ファイル~上川大雪酒造~

blog上川大雪酒造0210807







酒蔵名

上川大雪酒造

酒造ホームページ







所在地

北海道上川郡
上川町旭町25番地1

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

上川大雪/神川/十勝







いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄
~上川大雪~









オーナーを務める
塚原敏夫氏は
元は証券会社勤務
休業中の酒蔵が実家という
バーのマスターと知り合い
大雪山を望む上川町の
風景写真を見ながら
こんなところで酒を醸せたら・・と
つぶやいた言葉が
きっかけで一念発起
酒造りに乗り出す

三重県の酒造会社が持つ
酒造業免許を取得
県をまたいで
北の大地・上川に
蔵を移転する離れ業
杜氏には全国各地の蔵で
その辣腕を発揮し
名杜氏の呼び声高い
川端慎治氏を起用
吟風、彗星、きたしずく
3種類の北海道産酒適米
そして大雪山国立公園麓の
天然水を用い酒造りを開始

お酒を通して
全国・世界から
上川に人を集よう・・を合言葉に
数々の鑑評会で評価され
需要が高まっているにも関わらず
飲みたいなら
上川に来てほしいという戦略のもと
地元中心の流通を
最優先させており
北海道ではコンビニの
陳列棚に並ぶお酒が
都内ではなかなか手に入らず
ネットでは5倍の値が
つくこともあると話題に上る
 
現在は地元帯広畜産大学
キャンパス内に
新蔵を設立するなど
地元優先の取り組みを
幅広く展開している