酒蔵ファイル~仁井田本家~

blog仁井田本家0210807







酒蔵名

仁井田本家

酒造ホームページ







所在地

福島県郡山市
田村町金沢高屋敷139

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

金寶/穏/金寶自然酒
田村/にいだしぜんしゅ
番外自然酒/かをるやま







いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄
~しぜんしゅ~









創業1711年
主力商品は「自然酒」
「酒は体によいもの」を
モットーに
農薬と化学肥料を
一切使わない米を原料とし
村の天然水
蔵付きの酵母で日本酒を醸す
その名の通り「自然派」の酒蔵

農薬、化学肥料を
一切使わない自然米
それも契約農家が
栽培したもののみを使用

仕込み水には硬水
「竹の内の井戸水」と
自社山から湧き出る
軟水「水抜きの湧水」を
ブレンドして用い
洗米のみならず
タンクの洗浄にも使う徹底ぶり

そんなこだわりの中で
生まれる酒は
深くやさしい味わい
そして込められた想いで
多くのファンを獲得
ロングセラーとなっている

先代が病に倒れ
28歳の若さで
当主となった18代目
親の代を超えたいという目標が
「次世代に引き継ぐ」へと変化
日本の田んぼを
守る酒蔵という使命を持ち
自然によりそう酒を
これからも醸し続ける