酒蔵ファイル~川西屋酒造~

blog川西屋酒造0210807







酒蔵名

川西屋酒造

酒造ホームページ







所在地

神奈川県足柄上郡
山北町山北250

いらか取扱銘柄酒造マップ












銘柄

丹沢山/隆/報徳娘







いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄
~丹沢山~









神奈川県西部に連なる山々
その麓で酒を醸すのが
川西屋酒造
地元の人々に愛され
日本百名山のひとつ
丹沢山の名を酒名に
全国でも人気の酒蔵である

蔵をリードするのは
社長の露木雅一氏
日本食文化の基礎である出汁
昆布や魚でとった
出汁に合う酒
ただ美味しいにとどまらず
料理と調和する酒
双方の味が膨らむ酒が
コンセプトと語る

3名の社員と
造りに参加する南部杜氏
そして数名のパートさんの
少数精鋭体制ながら
最新式の機器を導入
手作りの酒造りでは
賄えない作業を
効率的に機械で行う

全国20数軒の
信頼できる専門店にのみ卸す
スペシャルな限定品「隆」も
発売以来
人気の酒となっている