酒蔵ファイル~中野酒造~

blog中野酒造0210807







酒蔵名

中野酒造

酒造ホームページ







所在地

大分県杵築市
南杵築2487−1

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

ちえびじん/イモリ谷







いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄
~ちえびじん~









温泉地で有名な
別府市の北東
国東半島南端部杵築市で
1874年明治7年に
創業した中野酒造

主力銘柄
「ちえびじん」は
初代女将の名「智恵」の
後ろに愛情を込め
「美人」を付け足した命名

現在は漢字表記「智恵美人」が
地元向け銘柄
ひらがな「ちえびじん」は
高品質な特定名称酒に冠し
全国数十軒の
特約店限定で取り扱うが
代々受け継いできたその名は
酒造の顔でもあり
蔵を守ってきた先人への
感謝の対象でもある

代表取締役を務めるのは
5代目の中野淳之氏
東京農業大学で醸造を学び
大手酒類卸売会社を経て
実家に戻る

経営が思わしくなかった
時期でもあり
危機感を持った淳之氏
出来不出来の原因追求のため
現場に入ることを決意
他の蔵での酒造り経験はなく
試行錯誤を
繰り返す日々であったが
同級生である
前原正晴氏の協力も得
KURA MASTERブレジデント賞を受賞
その後は全国新酒鑑評会入賞など
ちえびじんを全国有数の
人気銘柄に育て上げるに至る

蔵には現在杜氏はおかず
前原氏との2トップを中心に
若手の力と情熱で
大分日本酒をリードし続けている