酒蔵ファイル~阿部酒造~

blog阿部酒造20210822







酒蔵名

阿部酒造

酒造ホームページ







所在地
新潟県柏崎市
安田3475−1

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

越乃こころ/越乃男山/あべ
REGULUS VEGA FOMALHAUT
THE SAZANAMI/THE ARANAMI
SIRIUS/ARCTURUS






いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄







6代目阿部裕太氏は
大学卒業後
飲食店検索サイト
「ぐるなび」に勤務していた
異色の経歴

そこで身につけた
マーケティングスキルや
飲食店から直接得られる
生の情報、顧客ニーズを
活用しながら
革新的な日本酒造りに
取り組んでいる

会社勤務の頃から
日本酒造りに興味があった裕太氏
しかし父は
自らの代での廃業を決意しており
その機会には恵まれずにいた

一度廃業すれば
日本酒製造免許は
二度とは取れず
蔵の存続を憂いた裕太氏
2014年自分で
「株式会社ぐLocal」を立ち上げ
蔵と会社の契約というかたちで
「阿部酒造」継続に舵を切る

自らの本気度を
父親に伝えたいがための苦肉の策
3年間だけ好きなように
やらせてほしい・・と懇願
その後は自らの思うがまま
酒造りに没頭した

それまでの主要銘柄
「越乃男山」の醸し方を
ゼロベースで変更
新しく造った酒は
地酒専門店と契約するなど
改革に乗り出す

地元柏崎の蔵元をはじめ
長岡、新潟の酒販店の協力も得
できた酒が「あべ」
自らの姓を冠した酒を
ひらがな表記
新潟には「あべ」姓が多いことで
贈答品としても使え
同じ名前の飲食店でも
置いてくれるはずと
会社員として培ったスキルを
活かした戦略は流石

現在は市内米農家とともに
「圃場別」シリーズを展開
それぞれの地域で
獲れたお米を用いた日本酒
酒造りのための
地元産原料使用ではなく
地元を盛り上げるための
酒造りを目指し奮闘している