酒蔵ファイル~成龍酒造~

blog成龍酒造20210822







酒蔵名

成龍酒造

酒造ホームページ







所在地
愛媛県西条市
周布1301−1

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

御代栄/伊予賀儀屋
宵待媛/成龍
心/成龍然





いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄







創業は明治10年1877年
庄屋の米蔵で
鍵を預かる仕事がその発祥

家業をそのまま屋号とした
鍵屋本家9代目
首藤鹿之助氏が酒造りを始める
その後、代々首藤家が
蔵を取り仕切り
現在は14代目の首藤洋氏が
蔵をリードする

「酒は料理の脇役であれ」と
地元の郷土料理をはじめ
様々な食事を
引き立てる酒造りを目指し
「酒は夢と心で造るもの」と
多くの行程を手作業で行い
丁寧な酒造りを旨としている

主要ブランドは2つ
御代栄は
創業当初より受け継ぐ
歴史ある銘柄
後世に明るい未来が
訪れるようにとの
願いを込めた命名で
昔から変わらぬ
故郷の味を詰め込み
地元中心に流通する

かたや現在の
日本酒市場のなかで
生き残りをかけ
開発したブランドが伊予賀儀屋
完全手作り生産
数量限定での販売だが
全国的に現在
高い評価を得ている

力を合わせる「成」と
天界と下界を行き来する
高尚な「龍」の文字
職人が力を合わせ
全ての人々に幸せを
届けできる蔵になりたいとの
想いがこもった命名
その名の通り
多くの人に愛される酒を
今日も醸し続けている