酒蔵ファイル~鈴木酒造~

blog鈴木酒造20210822







酒蔵名

鈴木酒造

酒造ホームページ







所在地
山形県長井市
四ツ谷1-2-21

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

磐城壽/土耕ん醸
GINTAGE/一生幸福
親父の小言/甦る
鄙の影法師





いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄







磐城壽で知られる鈴木酒造
福島県浪江町
沿岸部にある同社は
日本一海に近い酒蔵と
呼ばれてきた
しかし東日本大震災の津波で
状況は一変する

震災当日は甑倒しの日
仕事を早めに切り上げたところ
経験のない揺れに襲われる
消防団の勧告で
高台に逃れたものの
津波で酒蔵は流出
その後の福島第1原発事故で
町外へ避難を余儀なくされた

しばらくは
山形県米沢にて避難生活
震災の1ヶ月前に行われた
巡回指導で
磐城壽山廃仕込みに
家付酵母の可能性を示唆され
検査のため試験場に
預けていたことが幸い
希望を失うことなく
酒造り再開を模索
後継者不在により
酒造りを断念していた東洋酒造を
工業技術センターで紹介される

コンパクトで動線よく
地下から湧き出る伏流水が
柔らかな口当たりの
軟水であったことが
移転の決め手
2011年
東洋酒造保有のブランド
「一生幸福」とともに
磐城壽が遂に復活を果たす

それから10年
2021年
浪江町に新たに開業した
「道の駅なみえ」敷地内に
酒蔵を建設
通年で日本の仕込みを行う他
リキュールや清涼飲料水の
製造もスタートさせる

自分たちにとって第3の創業
浪江の方々にとって
誇りとなる酒を造りたいと
強い意気込みを示す
未曾有の大惨事からの復興を
愛飲家だけではなく
多くの人間が期待している