酒蔵ファイル~松本酒造~

blog松本酒造20210822







酒蔵名

松本酒造

酒造ホームページ







所在地

京都府京都市伏見区
横大路三栖大黒町7

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

桃の滴/日出盛/澤屋まつもと
出雲千代鶴/RISSIMO
如庵/呑足味知





いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄







伏見の街の中
新高瀬川沿いに位置する
松本酒造
大正期に建設された酒蔵
赤いレンガの倉庫
八角形の煙突は、
伏見の日本醸造関連遺産
そして経済産業省の
近代化産業遺産群に
認定されており
古の風情を感じる
観光の名所としても
人気となっている

創業は1791年
寛政3年
初代松本治兵衛が
澤屋として創業

伝統を守り
新しい感性をもって
新境地を創造するを
企業理念に掲げ
澤屋まつもと守破離を醸造

現在は中東条岡本村で
育った山田錦を
田んぼ毎にID化
その味の違いを楽しむ
IDシリーズも人気を博す

一、蒸し 二、蒸し 三、造り
という指針のもと、
米を大切に扱うという
基本を踏まえた酒造りは
今後も多くの飲み人を
喜ばし続けるであろう