★~酒・いらか・本日のおさかな「淡路産ウスバハギ」

 28,2015 16:10
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ある日のこと

いつものように

木津市場で魚とにらめっこしていると

店主から突然

「うちわはいらんか。」と声をかけられました




・・・?



一瞬、頭が真っ白になった僕

そもそもが遅い回転

そもそもが知識なし



「うちわ」って?

熱い日に風を送るあの・・

夏祭りでみんなが持っているあの・・



全く見当違いなことを考えた僕は

恥を忍んで

なんのことか聞き返すと・・



「うちは」とはウチワハギのこと

正式名称は「ウスバハギ」



そこまで聞いて

バカな僕もようやく理解しましたw



ウスバハギはカワハギの仲間

冬場はよく肥えており身がしまって美味



おすすめいただいたものも

僕のようによく肥えたもの

お世辞にも「見た目が良い」と

言えない部分も他人事とは思えないw

その場で仕入れとなりました



この時期とても美味しいウスバハギ

味わっていただきたい一品です




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