酒蔵ファイル~小布施ワイナリー~

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小布施ワイナリー

酒造ホームページ







所在地
長野県上高井郡
小布施町押羽571

いらか取扱銘柄酒造マップ











銘柄

ソガペールエフィス







いらか選りすぐりの酒

過去取り扱い銘柄







ワイナリーが醸す日本酒
雪と厳寒で
畑仕事ができない
数週間だけワイン造りから離れ
趣味の範疇で極少量を
小さなワイナリー内で
作り上げるSAKEとのことだが
ぶどう畑とともに
酒米を栽培する田も所有
8種類の酵母を使い分け
風味の異なる酒を醸すなど
話題性だけではなく
その手腕も高い評価を得ている

そもそもワイナリーは
第二次世界大戦前まで
「泉瀧」という日本酒を
製造する蔵元
米不足のため
日本酒製造が困難に陥り
日本酒醸造免許を返上
果実酒免許を取得し
ワイン造りに移行した蔵
しかし日本酒への想い捨てがたく
日本酒免許再交付を懇願
念願叶い日本酒製造を
再びスタートした経緯がある

当主は4代目曽我彰彦氏
大学院ワイン研究センターを
卒業した後に
新潟・フランスで
本格的にワインの製造や
ブドウ栽培を研究した人物
その手腕は高い評価を受け
国際ワインコンクールでも
たびたび金賞を受賞している

あくまでもワイン製造が
本業であることから
生産量が少なく
毎年7000L程度しか
出荷されてない稀少な銘柄
ワイン造りで培った
ノウハウを活かし
日本酒の世界に
新しい風を吹かせる