★~酒・いらか・本日のおさかな「お刺身盛合せ」

 15,2016 16:10
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こんちわ!たいすけです!

東京から戻り

酒・いらかメニューに

お刺身が加わって

ひと月と少しが経ちました




お陰さまで

お客さんにも認知いただき

「美味しい刺身」を

食べることができるお店という

ありがたい評判もいただいています



日々築地の仲買の方と連絡を取り

大阪は木津市場まで

買い付けにも出向いておりますが

お客さんよりいただく

「今日はどんなお魚があるの?」

という言葉が

原動力となっています



そんなお客さんの「生の声」を

反映させたのが「刺身盛り合わせ」

色々なものが食べたいという

意見を参考にさせていただき

3種、5種と

その日仕入れた新鮮なものを

お出ししています



ピンポイントで好みの魚を・・という方は

それぞれの魚で

少しづつ色々なものを・・という方は

盛り合わせで

それぞれ酒・いらかをお楽しみください




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