２０２２年２月１８日（金）からのいらか選りすぐりの酒

2022 18

• 　　　１） 選りすぐりの酒

いつ来ても新しい出会いがそこに
～月間４０銘柄変更～
いらか選りすぐりの酒
本日からラインナップご紹介






○冷酒







１．黒牛
辛口純米無濾過生
（和歌山・大辛口）
660円
黒牛をご存知な方にこそ
是非比べてほしい「赤黒牛」
ひと味違います











２．紀土
純米大吟醸
Shibata's be fresh
（和歌山・辛口）
870円
杜氏の名を冠した限定品
数ある紀土の中でも
当店イチオシはこの一本











３．越州
本醸造
（新潟・辛口）
740円
前回冷や/燗で好評
今回は冷酒でご準備
７年の熟成を経て膨らむ味わい











４．風が吹く
山廃純米吟醸中取り金ラベル
（福島・やや辛口）
880円
無農薬農家集団「無の会」が作る
五百万石を用い
10ヶ月の低温熟成を経た山廃











５．宮泉
純米吟醸美山錦生
（福島・やや辛口）
850円
今や全国区の
写楽地元限定ブランド冬季限定品
上品な仕上がりは流石











６．一代弥山
純米大吟醸生原酒
（広島・やや辛口）
830円
コロナ禍応援
ハイクオリティ純米大吟醸
もみじ酵母を用いた程よい吟醸香











７．謙信
純米吟醸愛山生酒
（新潟・やや辛口）
710円
ハイスペック謙信
和三盆を思わせる透明感と
後口の引きの良さが特徴











８．森嶋
純米大吟醸雄町
（茨城・やや辛口）
680円
震災で崩れた蔵の大谷石が
不屈の精神のシンボル
１年間低温貯蔵した雄町を使用











９．十四代
角新本丸
（山形・やや辛口）
1370円
他の追随を許さない
現代日本酒の最高峰
１本３～４万円で取引も











１０．田酒
純米大吟醸
（青森・やや辛口）
1440円
シリーズ最高峰の限定品
際立つ吟醸香、芳醇な味わい
キレの良さ











１１．屋守
純米おりがらみ生
（東京・日本酒度普通）
680円
東村山と言えば志村けんと屋守
熱狂的なファンは
ヤモラーと呼ばれる











１２．一白水成
純米吟醸改良信交
（秋田・日本酒度普通）
860円
「白」い米と「水」から「成」る
「一」番美味い酒
・・それが一白水成











１３．会津中将
純米吟醸翡酔生
（福島・日本酒度普通）
830円
完全低温管理が施された
福島県酒問屋企画商品
年２回の限定醸造











１４．互
先発純米吟醸
無濾過生原酒
（長野・やや甘口）
670円
先発、中継ぎ、隠し玉・・
絞りの時期やタイミングで
印象的なネーミング











１５．流輝
純米吟醸ももいろ生
（群馬・大甘口）
670円
赤色酵母を用いた桃色うすにごり
甘酸っぱい呑み口は初春の味わい











１６．龍神丸
純米吟醸袋吊るし
（和歌山・日本酒度非公開）
1000円
漫画「もやしもん」で絶賛の幻の酒
酒袋から自然に落ちる
雫のみ集めた逸品











１７．花泉
上げ桶直詰め
純米無濾過生原酒
（福島・日本酒度非公開）
720円
濃醇でフレッシュな
上澄み部分のみ直詰めした
贅沢な一本を５年熟成











１８．信州亀齢
純米無濾過生原酒ひとごこち
（長野・日本酒度非公開）
640円
信州上田で３５０年続く老舗蔵
繊細な味わいは
女性杜氏ならでは











１９．彌右衛門
純米吟醸別品生
（福島・日本酒度非公開）
800円
simple、basic、naturalをテーマに
通常弥右衛門とは異なるアプローチ











○燗・冷や







１．焚火
純米辛口
（愛知・大辛口）
冷や　800円
燗　120cc1200円 / 180cc1780円
奥三河の酒米・若水を仕様
落葉焚けばおもしろ
・・北原白秋「焚火」に由来











２．ほしいずみ
純米辛口
（愛知・大辛口）
冷や　650円
燗　120cc980円 / 180cc1450円
辛口ですっきりした味わいの中に
ほんのりとした旨味
ぬる燗がお勧め











３．篠峯
銀純米吟醸赤磐雄町
（奈良・辛口）
冷や　670円
燗　120cc1010円 / 180cc1490円
辛さの中にコクのある旨味
いらか創生期を彩った
人気銘柄が再び登場











４．洌
燗酒純米
（山形・辛口）
冷や　640円
燗　120cc960円 / 180cc1420円
真冬の小川のような
透明感と芯のある味わい
燗にすると程よい旨味











５．風の森
ALPHA type5α52
（奈良・日本酒度非公開）
冷や　820円
燗　120cc1230円 / 180cc1830円
燗SAKEの探求
風の森らしさを残しつつ
日本酒の持つ
多種多様な味わいを模索











６．五橋
純米古酒洞窟貯蔵
（山口・日本酒度非公開）
冷や　990円
燗　120cc1490円 / 180cc2210円
瓶詰め後岩国市郊外の洞窟で貯蔵
悠久の時が丸く柔らかな
膨らみを生成











○リキュール







１．山の壽
SOUR TO THE FUTURE檸檬
（福岡・リキュール）
580円
指定農園の国産レモンを用いた
蔵人手作りのリキュール
ソーダ割りで是非











２．宮寒梅
陽のしずくいちご酒
（宮城・リキュール）
580円
宮城山元町の名産無添加いちご
１００％使用
オンザロックでもソーダ割りでも











○Today's Special本日の飲み比べ
第36回 北海道人気蔵限定品味比べset
１．国士無双 しぼりたて生 （北海道）
２．上川大雪 十勝純米70％生 （北海道）
３．二世古 純米吟醸忠 （北海道）