★~酒・いらか・本日のおさかな「千葉産寒イサキ」

 18,2016 16:38
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こんちわ!たいすけです!

冷たい雨の中

いつものように

仕入れに木津市場





数日前まで

不良続きだと聞いていましたが

魚の種類・量とも増えてきたようです



店前に並んだ魚を眺め

あれこれ考えていると

お店の方から

寒イサキを

ご提案いただきました



イサキは「初夏の魚」という

イメージですが

冬のイサキもまた格別



脂をずっしり蓄え

まるまると育っています



一般に「旬」を中心に仕入れますが

その他の季節でも

味わい深いものはたくさんあり

そのひとつが寒イサキ

一度お試しください




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