＼(^o^)／たいすけ東京放浪記201601その壱
27,2016 16:10
普段取り扱う「魚」仕入れの打合せ
今後提供する「お酒」の探索
そして様々な場面で
お世話になっている方々にご挨拶を兼ね
第４月耀のお休みを利用し
東京に出向きました
いらかオープンの１１月
僕はまだ東京におりました
１２月は年末年始を
利用し上京
第４月耀を利用したのは
今回が始めてです
土曜の仕事を
少し早めに上がらせていただき
電車で京都へ
そこから夜行バスで東京
お店のこと
仕入れのこと、お酒のことと
考えなければならないことは
山ほどあったのですが
何時の間にやら・・高いびきｗ
周囲の方も迷惑だったかも(T_T)
到着は池袋
そのまま電車に飛び乗り
最初の酒屋さんに
予てからネットにて
訪問先の粗方の知識はいれていましたが
最短ルートでたどり着けるほど
「方向」には強くはありませんｗ
知らない土地では苦労します
１軒目では
とりたてて収穫なし
残念なことではありますが
これも「想定」の内
街を見て回り
酒屋さんとお話することで
知識だけではなく
刺激もいただくことができます
そこから電車を乗り換え
２軒めの酒店に
東京に住んでいるときは
築地と、葛西、そして「寝床」
決められたルートを
たどるだけの生活でしたので
こうやってお酒を求め
「酒屋」さんを回っている現在の方が
路線の勉強になります(T_T)
キョロキョロと
あたりを見回しながら着いたのが
２軒目の酒店
日本酒の種類も豊富ですが
なんといっても「焼酎」
今回は「焼酎の知識を深める」ことが
目的のひとつでしたので・・＼(^o^)／
興奮を抑えつつ
１本１本、手にとって
眺めては見るものの
その量があまりにも多すぎ
知識のない僕には
ちんぷんかんぷん(T_T)
そんな「光景」を
可哀想に思ったのか
挙動不審に思えたのか
店主の方に声をかけていただいたことを幸いに
「ありとあらゆる」ことを質問
「ありとあらゆる」ことを
教えていただきました
「ありとあらゆる」ことは
わたしにとって・・
お店の方からすれば
レベルの低い話であったことは
想像に難くはありません
でも・・ここまでくれば
恥ずかしいだの
情けないだの
言ってはおれません
ましてや「いい格好」して
知ったかぶりなど
通用する世界でもありませんからね
旅の恥はかきすて・・
少しだけ焼酎を理解することができました
２軒めで
購入こそできませんでしたが
様々なお話を聞かせていただき
「知識」という良き財産が
「少しだけ」増えたように思います
これも上京した「甲斐」があったはなし
酒・いらかでは
オープン以来
全国各地の「地酒」に
力を入れてまいりました
今後もその方針は変わりません
しかし今後は「日本酒」だけではなく
「焼酎」にも目を向けるつもりです
日本酒も、焼酎も
魚も、惣菜も
気遣いも、対応も含め
「酒・いらか」というもの自体を
楽しんでいただける店を
目指すつもりです
さて・・東京放浪記
次回に続きます
僕はまだ東京におりました
１２月は年末年始を
利用し上京
第４月耀を利用したのは
今回が始めてです
土曜の仕事を
少し早めに上がらせていただき
電車で京都へ
そこから夜行バスで東京
お店のこと
仕入れのこと、お酒のことと
考えなければならないことは
山ほどあったのですが
何時の間にやら・・高いびきｗ
周囲の方も迷惑だったかも(T_T)
到着は池袋
そのまま電車に飛び乗り
最初の酒屋さんに
予てからネットにて
訪問先の粗方の知識はいれていましたが
最短ルートでたどり着けるほど
「方向」には強くはありませんｗ
知らない土地では苦労します
１軒目では
とりたてて収穫なし
残念なことではありますが
これも「想定」の内
街を見て回り
酒屋さんとお話することで
知識だけではなく
刺激もいただくことができます
そこから電車を乗り換え
２軒めの酒店に
東京に住んでいるときは
築地と、葛西、そして「寝床」
決められたルートを
たどるだけの生活でしたので
こうやってお酒を求め
「酒屋」さんを回っている現在の方が
路線の勉強になります(T_T)
キョロキョロと
あたりを見回しながら着いたのが
２軒目の酒店
日本酒の種類も豊富ですが
なんといっても「焼酎」
今回は「焼酎の知識を深める」ことが
目的のひとつでしたので・・＼(^o^)／
興奮を抑えつつ
１本１本、手にとって
眺めては見るものの
その量があまりにも多すぎ
知識のない僕には
ちんぷんかんぷん(T_T)
そんな「光景」を
可哀想に思ったのか
挙動不審に思えたのか
店主の方に声をかけていただいたことを幸いに
「ありとあらゆる」ことを質問
「ありとあらゆる」ことを
教えていただきました
「ありとあらゆる」ことは
わたしにとって・・
お店の方からすれば
レベルの低い話であったことは
想像に難くはありません
でも・・ここまでくれば
恥ずかしいだの
情けないだの
言ってはおれません
ましてや「いい格好」して
知ったかぶりなど
通用する世界でもありませんからね
旅の恥はかきすて・・
少しだけ焼酎を理解することができました
２軒めで
購入こそできませんでしたが
様々なお話を聞かせていただき
「知識」という良き財産が
「少しだけ」増えたように思います
これも上京した「甲斐」があったはなし
酒・いらかでは
オープン以来
全国各地の「地酒」に
力を入れてまいりました
今後もその方針は変わりません
しかし今後は「日本酒」だけではなく
「焼酎」にも目を向けるつもりです
日本酒も、焼酎も
魚も、惣菜も
気遣いも、対応も含め
「酒・いらか」というもの自体を
楽しんでいただける店を
目指すつもりです
さて・・東京放浪記
次回に続きます