★~打合せwしあわせw

 22,2015 12:00
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こんにちは・・いらかですw

関係者が集まり

調理、配膳などの打合せ






お手伝いいただく方々も

お忙しい身の上なので

頻繁にはできませんが

週に2~3度

時間を区切って打合せしています



各ポジションから

いただく言葉は貴重ですね

あたりまえのことですが・・

自分ひとりでは

気がつかないところもあります



さてひととおりの話が終われば

調理の確認

お店でお出しするメニュー

つくる人間が変わって

味が変われば大変です



・・(*^^*)



とはいえ「味の確認」を兼ねて

昼食を兼ねての打合せ



調理したものを「食べ」

なんだかんだと意見交換

レシピを手直しして「食べ」

こっちがいい、あっちがいいw



いつものように

打合せが目的なのか

食べるのが目的なのか

よくわからない有様



これもコミュニケーション

これも調理の確認と

自分に言い聞かせながら

次から次へと頬張るわたし



開店の頃には

今以上に丸い身体になっているかもしれませんねw





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