★～酒・いらか・本日のおさかな「高知産金目鯛」
04,2016 16:15
好評をいただき
大幅にラインナップを増やした
酒・いらかの魚
本日ご紹介するのは
高知産の金目鯛
質の良いものが
市場に並んでおり
当然、仕入れて参りました
綺麗の身の色は
金目鯛の魅力
ほのかな甘さと
脂の美味しさ
特に皮に近い部分は美味
今回は高知産のキンメでしたが
今後は静岡、千葉など
時と場合により
もっとも美味しいものを仕入れる予定
産地が違えば
当然、味も変わります
そんな「違い」も
「酒の肴」にしていただければ幸いです