★~酒・いらか・本日のおさかな「高知産金目鯛」

 04,2016 16:15
ルート0020-20160604


好評をいただき
大幅にラインナップを増やした
酒・いらかの魚

本日ご紹介するのは
高知産の金目鯛

質の良いものが
市場に並んでおり
当然、仕入れて参りました

綺麗の身の色は
金目鯛の魅力

ほのかな甘さと
脂の美味しさ
特に皮に近い部分は美味

今回は高知産のキンメでしたが
今後は静岡、千葉など
時と場合により
もっとも美味しいものを仕入れる予定

産地が違えば
当然、味も変わります
そんな「違い」も
「酒の肴」にしていただければ幸いです

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