★~酒・いらか・本日のおさかな「くじらの赤身」

 07,2016 16:15
ルート0020-20160607


画像を見て
これは何だと思われますか?
一見、まぐろの赤身のように見えますが
これが「くじら」

癖などまったくなく
食感は「魚」というより「お肉」
噛めば噛むほど「甘み」が口に広がります

本日のくじらは「いわしくじら」
今後も「ミンク」「ナガス」など
それぞれ違った味わいものを
お出しするつもりです

年配の方には「懐かしく」
若い方には「新鮮」
老若男女に
楽しんでいただけるものと思います
この機会に是非どうぞ

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