★～酒・いらか・本日のおさかな「くじらの赤身」
07,2016 16:15
画像を見て
これは何だと思われますか？
一見、まぐろの赤身のように見えますが
これが「くじら」
癖などまったくなく
食感は「魚」というより「お肉」
噛めば噛むほど「甘み」が口に広がります
本日のくじらは「いわしくじら」
今後も「ミンク」「ナガス」など
それぞれ違った味わいものを
お出しするつもりです
年配の方には「懐かしく」
若い方には「新鮮」
老若男女に
楽しんでいただけるものと思います
この機会に是非どうぞ