\(^o^)/たいすけ日記~豊洲であっても準備万端~

 13,2016 16:16
ルート0021-20160613


今年11月に
豊洲に移転する築地市場

ぼくの古巣であり
当店の魚の仕入先でもあり
打合せも兼ね
月に一度は顔を出していますが
それも残すところ
あと僅かとなりました


ルート0022-20160613


テレビなどでも
頻繁に取り上げられているため
皆さんご存知とは思いますが
広大な敷地に立ち並ぶ魚屋
狭い路地を活きの良い魚求め
お客さんが詰めかける

国内だけではなく
海外からの観光客も
見学に来るほど活気のある場所


ルート0020-20160613


それが様変わりすることは
寂しい気持ちもありますが
新天地でどう生まれ変わるのか
楽しみな部分でもあります

仮に豊洲に移転しても
当店でお出しする魚は何も変わらず
その時期の旬のものを
提供できるように
準備はできています

「築地直送」の名前が
「豊洲直送」となり
しばらくは馴染めないかもしれませんが
魚自体は今までどおり

今後も築地とは
つねに連絡を取り合い
お客さんに満足いただけるものを
準備するつもりです
お楽しみにw

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