★~酒・いらか・本日のおさかな「和歌山産エイのレバー」

 28,2016 16:15
ルート0020-20160628


多くのお客さんから
ご希望ございました
エイのレバー
2ヶ月ぶりに入荷いたしました
おまたせいたしましたm(_ _)m

この時期
エイ自体の市場への流入も少ない上
仮に店頭に並んだとしても
小ぶりで肝の質も
満足行くものがなく
購入断念を繰り返す2ヶ月でした

今朝はいつも
お付き合いしていただいている
魚屋さんに数匹の入荷
目の前で捌いていただきましたところ
その中の1匹に
めぼしいものを発見
脂ののりを確認したところ
想像以上の質でしたので
すぐに仕入れました

ありがたいことに
当店メニューに掲載すれば
すぐに完売となる品
今回も約20人前の
入荷となってございます
この機会に是非
ご賞味いただければ幸いです

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