\(^o^)/夏は夏の魚w~たいすけ日記~

 10,2016 16:15
ルート0808-20160810



毎日のことですが
天気予報を眺めては
お客さんとため息をつきます

予想気温は
あたりまえのように
35~6度

いつまで続くのかと
辟易ですが
まだまだ先は長そうです

とはいえ
市場は少しずつですが
秋の気配が漂い始めています

残念がらまだまだ
納得できる質ではありませんが
一歩ずつ確実に
秋の魚が出回り始めています

この後、お盆を境に
北海道の秋刀魚
天然のブリ
「これでもか」と
脂を蓄えた戻り鰹など
美味しい時期を迎えるはず
仕入れる側としても
待ち遠しい話です

とはいえ
「夏の魚」はまだまだ本番
今日も活きの良い魚を
仕入れてございます
暑さ厳しいこの時期にも
「旬」を迎える魚はあります

そんな魚で一杯・・
夏の夜長の過ごし方として
乙なものではないでしょうか

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