\(^o^)/おすすめの酒2016秋・・現在準備中 ~たいすけ日記~

 15,2016 16:40
ルート0808-20160815


照りつける太陽
まだまだ猛暑日が続いていますが
暦の上では季節は「秋」
いずれ涼しくなってくるはずw
たぶん涼しくなってくるはずww
はやく涼しくなってくれないかなぁwww

夏には夏の旬があるように
秋に美味しくなる魚はあります
当店も秋刀魚や鰤といった
秋に旬を迎える魚の
仕入れの準備をしています

それと同様に
日本酒にとっては秋は
特別な時期
秋酒とされる「ひやおろし」や
「秋あがり」といった商品が登場します

ひやおろし、秋あがりとは
春に搾ったお酒を
ひと夏寝かし熟成
秋に出荷するもの

夏に出回るお酒は
さっぱりしたお酒が多いのですが
秋はコクのあるお酒が増えてきます

酒・いらかとしては
はじめての秋
現在そのラインナップを飾るべく
日本酒の情報を集めている最中です

まずは休日に足を使い
普段からお付き合いいただいている酒屋さんに
ご挨拶を兼ね訪問
様々なお話を教えていただき
無知な僕の知識を増やします

あれも美味しい
これも興味深いと
データは増える一方ですが
すべてを扱うこともできません

そこから吟味を繰り返し
ラインナップを絞る作業中
考えることができない僕ですが
好きなものとなれば
コツコツするので
家人には呆れられています

予定では
9月半ばには
酒・いらかおすすめのお酒
「2016・秋」と称し
みなさんのお試しいただくつもりです

8月の半ばを過ぎ
残された時間もわずか
ここから急ピッチで絞り込んでいきます
ご期待くださいw

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