♪ちょっと寄り道食べ歩記~酒や肴よしむら~

 29,2016 16:15
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休日の楽しみ
勉強を兼ねて食べあるき
まだまだ暑さ厳しい
晩夏の夕暮れ


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南森町の駅から
少し歩いて
日本酒と肴で人気の
「酒や肴よしむら」へ
ちょうどのれんがかかる時間に到着


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火照ったからだを
冷ますべく
最初こそビールで乾杯しましたが
その後は厳選された日本酒


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地酒を中心とした店をしているのですが
わたし自身は初心者同様
すべて息子にまかせてきましたが
いつまでもそんなことではいけません


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手の込んだ品をいただきながらも
料理にあったお酒を
お店の方に指導いただき
少しづつ勉強です

料理はどれも
ひと手間加え
丁寧につくられたもの

へしこ、きじの塩焼き
薄揚げの味噌焼き
かにみそ豆腐

日本酒の味が料理を高め
料理の味付けが日本酒を高める
これこそが
料理の奥深さなのでしょうね
勉強になりましたm(_ _)m

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