くじらの心臓再び ~酒・いらか本日のおさかな~

 17,2016 16:15
ルート0929-20160916


「くじらの心臓」と聞いて
驚かれる方も多いのですが
注文いただいたお客さんからは
好評いただいており
当店の人気商品となっています

しかしながら残念なことに
希少部位であり
その中でも
品質にこだわった
仕入れをしている関係上
メニューから外さねばならない日もあり
その間、ご来店いただいた方には
謝らねばならないことも
多々あります

当店で提供させていただいているものは
ミンクくじらの「心臓」

くじら独特の味が
苦手という方も
おられるようですが
「ミンク」は極めて癖が少なく
その味は口に入れただけでは
「くじら」と判断できないほど

弾力のある食感
あっさりした味わい

当店では素材の味を
十分楽しんでいただくべく
無理に濃い味付けをせず
「ごま油に塩」という
シンプルなスタイルでお出ししています

・・ということで
しばらく仕入れを控えておりましたが
少量ながらも
本日再び入荷致しました
「売り切れ御免」でのご提供
この機会に是非
ご賞味くださいm(_ _)m

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