酒・いらか本日の魚~特大甘えび~

 30,2016 16:15
ルート0929-20160930


とろけるような
甘みを持っていることから
その名がついた「甘えび」

晩秋から冬にかけての
海水温が低い時期が
一般的に旬と言われていますが
この時期でも
十分その甘味を感じることができます

「甘えび」と言えば
小さなものを想像しがちですが
当店の甘えびは「大ぶり」

お店の方に無理をお願いし
手のひらサイズの
特大甘えびだけを
厳選して仕入れているのがその理由

小さいものでは味わえない食感
そして甘み
ミソにまでえびならではの
風味が堪能できる品

これから旬に向かい
益々その美味しさが増す甘えび
この機会に是非
ご賞味ください

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