酒・いらか本日の魚～特大甘えび～
30,2016 16:15
とろけるような
甘みを持っていることから
その名がついた「甘えび」
晩秋から冬にかけての
海水温が低い時期が
一般的に旬と言われていますが
この時期でも
十分その甘味を感じることができます
「甘えび」と言えば
小さなものを想像しがちですが
当店の甘えびは「大ぶり」
お店の方に無理をお願いし
手のひらサイズの
特大甘えびだけを
厳選して仕入れているのがその理由
小さいものでは味わえない食感
そして甘み
ミソにまでえびならではの
風味が堪能できる品
これから旬に向かい
益々その美味しさが増す甘えび
この機会に是非
ご賞味ください