酒・いらか・本日のお刺身 ～築地直送天然ぶり～
14,2016 16:15
ひと月ほど前から
いい質のものを
仕入れることができると
「天然ぶり」を
お出ししており
喜んでいただいています
これから
最も美味しい時期
築地に出向いたので
現状をリサーチするとともに
今後の仕入れについて打ち合わせ
出来得る限りのものを
送っていただけることとなり
ほっとひと安心
今回手元に
届いたのは北海道産
脂の乗り、身の締り
そして味の深み
すべてを兼ね備えています
これから来春にかけ
ぶりは列島沖を南下
産地が変わることで
その味わいに変化もありますが
最後まで我々に
「美味しい」を
提供してくれることになります
まさに旬を迎えようとするぶり
この機会に是非
ご賞味くださいm(_ _)m