ぼんじりの南蛮漬け ～酒・いらか本日のおすすめ～
29,2016 16:15
ぼんじりとは
鶏の尻尾のこと
場所により「テール」
「さんかく」などとも
呼ばれています
ご想像どおり
１羽から獲れる量は
ごく僅かであるため
ポピュラーなものではありませんが
脂がよくのっており
味は格別です
当店では
その「ぼんじり」を一旦揚げた後
野菜とともに
酸味の効いたタレとあわせ
南蛮漬けにしてみました
あっさりした味付けで
ジューシーなぼんじり
酒の肴にもピッタリです
この機会に是非
ご賞味くださいm(_ _)m