酒いらか・おすすめの酒(7月その四) ~上喜元 酒和地純米吟醸 (山形)~

 15,2017 16:30
上喜元



1946年創業
印象的な名称は
このお酒を飲めば
誰でもご機嫌になる・・という意味
量より「質」に
こだわりつづけているがため
生産量は極めて少なく
希少価値の高い酒としても有名です
 
今回仕入れましたのは
この時期「夏の限定品」
酒和地は「しゅわっち」と読み
口の中でしゅわしゅわ弾ける炭酸のこと
生きたもろみを加え
瓶内で発酵させることで生まれます
 
薄く濁った色合いは
お米の甘さ
スパークリングのような爽快な飲み心地で
この時期にぴったりの味わい
ぜひご賞味くださいm(_ _)m





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