酒いらか・おすすめの酒(7月その7) ~風の森 純米愛山しぼり華(奈良)~

 20,2017 16:20
過去地酒-風の森



地元・奈良を代表する酒・風の森
全商品、無濾過、無加水、純米酒であり
米の持ち味を
微発泡感とともに
楽しめるのが特徴
老若男女を問わず
多くの呑み人を
虜にしている人気のブランド
 
その風の森が年に一度
極めて生産量の少ない酒米「愛山」を用い
発売するのが本品
 
ぶどうのような香りと濃厚な旨味
酒造りにおいて
「責め」と呼ばれる工程をカット 
華やかな部分のみを残す
「しぼり華」と呼ばれる製法を用いた
贅沢な味わいは
希少性も相まって
売り切れ続出の人気となっていま
 
仕込みに使われるは
葛城山の伏流水
1719年の創業より
長きにわたり
積み上げてきた酒造りの技
 
メニューに加えるたびに
すぐに完売する人気
市場においても
品薄が続く中
辛うじて入荷に成功いたしました
この機会に是非
ご賞味くださいm(_ _)m





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