酒いらか・おすすめの酒 (9月その九) ~七田 山廃旨口純米 (佐賀)~ 2017 20 1) 選りすぐりの酒 県外の特約店向けに2009年にできたブランド中でも今回仕入れたものは関西では取り扱いがない限定品 昨今の流行に左右されることなく磨き65%と米の味を大切にすべく磨きすぎないことが特徴 山廃と聞けば癖が強いイメージですが本品は甘みもありながらも仄かな酸味が後味をきれいに流し飲みやすさも追求 蛍が住み着く透き通った川で営んだ水車業酒蔵からの依頼で精米を行ったことが酒を醸すきっかけそれが今では佐賀を代表する酒蔵ですこの機会に是非ご賞味くださいm(_ _)m