酒いらか・おすすめの酒 (9月その九) ~七田 山廃旨口純米 (佐賀)~

 20,2017 16:20
七田山廃



県外の特約店向けに
2009年にできたブランド
中でも今回仕入れたものは
関西では取り扱いがない限定品
 
昨今の流行に
左右されることなく
磨き65%と
米の味を大切にすべく
磨きすぎないことが特徴
 
山廃と聞けば
癖が強いイメージですが
本品は甘みもありながらも
仄かな酸味が後味をきれいに流し
飲みやすさも追求
 
蛍が住み着く透き通った川で
営んだ水車業
酒蔵からの依頼で
精米を行ったことが
酒を醸すきっかけ
それが今では
佐賀を代表する酒蔵です
この機会に
是非ご賞味くださいm(_ _)m




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