酒いらか・おすすめの酒 (10月その十) ~真 遠心分離無濾過(新潟)~

 27,2017 16:20
真



新潟の地酒として人気の
千代の光酒造が醸す限定品
特有の淡麗さが魅力
中でも今回仕入れたものは
「限定品の中の限定品」
遠心分離を用いた造り
 
酒造りにおいて必要な
絞る工程
その際の過剰負荷を防ぐべく
遠心分離機を用い
遠心力による絞りを実現
酒への負担は極めて少なく
きれいな出来上がり
現在、最も注目される
製造方法のひとつです
 
水のような呑口
飲みやすいため飲み過ぎに
注意が必要かもしれません
この機会に是非
ご賞味くださいm(_ _)m





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