酒いらか・おすすめの酒 (11月その弐) ~房島屋 火入熟成酒 (岐阜)~ 2017 05 1) 選りすぐりの酒 揖斐川上流で水に恵まれた土地に蔵を構える所酒造その全国ブランドが房島屋 指揮を執る五代目杜氏は若手杜氏の中では一目置かれる存在その味わいは果実を想像させる酸味が特徴で現在人気急上昇中の銘柄 今回はその中でも巷に多く出回らないものをご準備2年程度熟成した酒をブレンドした古酒米の旨味強く燗にすれば華やかな香りで飲みごたえ十分な逸品この機会に是非ご賞味くださいm(_ _)m